Área de Ojo de Bife (cm2)
Esta medida proporciona el área del músculo Longissimus Dorsi ( o comúnmente llamado bife chorizo) obtenida a través de la sección transversal del músculo localizada entre la 12º y 13º …
% Grasa Intra Muscular
El marmoreo o veteado es una medida que se obtiene realizando un corte paralelo a la columna vertebral entra la 11º 12º y 13º costilla. La importancia de esta variable …
Espesor de Grasa de Cadera (mm)
Se mide en la unión de los músculos bíceps femoral y glúteo medio en la zona de la cadera En argentina se consideran una escala de 0 a 3 grados …