INNOVAR 2023 fue todo un éxito. La Asociación Criadores de Brangus nos dio la oportunidad de explicar al los participantes sobre la técnica de Ultrasonografía de Carcasa en Bovinos vivos y su importancia para determinar cantidad y calidad de la carne.
También durante el evento se han entregado reconocimientos a los 3 confinamientos participantes en la primera Faena técnica los cuales son Confinamiento Cupesi, Confinamiento Parabano y Confinamiento HK.
Se evaluaron en total de 105 animales , todos de cruzamiento comercial con Brangus . La faena se llevo a cabo en el frigorífico BFC de San Ignacio de Velasco.
Los resultados son muy alentadores ya que el 80% de estos animales tuvieron como destino final la Exportación de carne.
Los participantes han visto como la técnica de ultrasonografía de carcasa permite determinar cuáles son los animales superiores dentro de un grupo de animales vivos . Con la técnica generamos datos como AOB (Área de Ojo de Bife) EGD (Espesor de Grasa Dorsal) EGC (Espesor de Grasa de Cadera ) y % GI (Grasa Intramuscular ) . Todos estos datos generados , luego se convierten en información determinante para la toma de decisiones tanto para animales en programas de confinamiento y engorde como para programas de selección de reproductores y vientres.
Qbeef es una empresa Boliviana que pone a disposición de todos los ganaderos involucrados en la cadena de producción de carne bovina la tecnología de ultrasonografía de carcasa .
Contáctenos para empezar medir la carcasa de sus animales por que al final lo que se vende es carne y mientras mas cantidad y calidad …mejor ¡¡
