Somos Q Beef Bolivia

Somos una empresa especializada y acreditada, que genera datos e información relevantes sobre la composición carnicera del bovino vivo en cuanto a rendimiento y calidad.

Nuestras Direcciones

Pasaje Destroyers No. 3135. Entre Tercer y Cuarto Anillo

Calidad y Rendimiento carnicero por Ultrasonografía

Área de Ojo de Bife (cm2)

AOB – EGD
Esta medida proporciona el área del músculo Longissimus Dorsi ( o comúnmente llamado bife chorizo) obtenida a través de la sección transversal del músculo localizada entre la 12º y 13º costilla.

% Grasa Intra Muscular

GI (marmoreo)

El marmoreo o veteado es una medida que se obtiene realizando un corte paralelo a la columna vertebral entra la 11º 12º y 13º costilla.

Espesor de Grasa de Cadera (mm)

EGC

Se mide en la unión de los músculos bíceps femoral y glúteo medio en la zona de la cadera.